ישראל שמעוני, עו"ד, מחבר ארבעה ספרים בתחום הבוררות, המצוטטים בבתי המשפט השונים לרבות בית המשפט העליון, יוזם ומנסח תיקון מס` 2 לחוק הבוררות (חוק הבוררות (תיקון מס` 2), התשס"ט-2008); מרצה וחוקר בתחום המשפט.
ספרו של ד"ר שמעוני דיני בוררות – אופק חדש בבוררות (שראה אור במהדורה ראשונה (2009) ובמהדורה שנייה (2014)) - העוסק בפתרון סכסוכים ומחלוקות בין בעלי דין, על דרך מינוי בורר בהסכמת הצדדים, בכובעו של מעין – שופט – מצוטט תדיר בפסקי הדין של בית המשפט העליון, בתי המשפט המחוזיים והשלום וכן על ידי רשם האגודות השיתופיות.
"אופק חדש בבוררות-דיני בוררות עם ערכאת ערעור" - מהדורה שלישית צפויה לצאת בתחילת שנת 2019. מהדורה עדכנית ומורחבת ביותר (מעל 1,250 עמודים) בתחום הבוררות ופתרון סכסוכים מחוץ לכותלי בית המשפט. המהדורה תודפס בשני כרכים אשר יכללו את הנושאים הבאים: א. בוררות ב. בוררות באגודות שיתופיות ג. בוררות בבורסה ליהלומים ד. בוררות באיגודי ספורט ה. בוררות בדין העברי ו. גישבור (מעבר מגישור לבוררות)
ספרו החדש, גופים מעין-שפוטיים - שמאי מכריע, ועדת ערר לפיצויים ולהיטל השבחה (2015), עוסק בפתרון מחלוקות הנוגעות לפגיעה במקרקעין ולהיטלי השבחה, כאמור בחוק התכנון והבניה (תיקון מס` 84 והוראת שעה), התשס"ח–2008. הספר עוסק בשינויים שיצר התיקון במעמדו המעין שיפוטי של השמאי המכריע ובמעמדן של ערכאות הביקורת השיפוטית על החלטותיו.
